ELS MENÚS CANVÍEN SEGONS TEMPORADA I POT VARIAR ALGUN PLAT CADA SETMANA.
MENÚ de CAP de SETMANA
MENÚ de CAP de SETMANA
Primers Plats a escollir:
Crema de temporada amb un ravioli gegant d’espinacs
i formatge fresc
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra gratinat
i crispys de ceba
Carpaccio de salmó marinat amb torradetes
Amanida d’enciams amb
alvocat, cranc i llagostins
Amanida d’enciams amb
pernil d’ànec i pedrers d’ànec, foie mi-cuit, figues, parmesà i pinyons
Amanida d’enciams amb
ventresca de tonyina escabetxada
Canelons de pasta
fresca farcits de peu de porc i poma
Canelons de carn de
rostit gratinats amb beixamel de ceps
Cors de carxofa
guisats amb pernil Ibèric i gambetes
Carxofes i espàrrecs
verds a la brasa amb salsa de romesco
Albergínia farcida de
brandada de bacallà i pernil Ibèric cruixent
Coca de St.Boi torrada
amb espàrrecs verds, pernil Ibèric fregit i formatge brie fos
Coca de pasta
de full amb poma caramel·litzada,foie-gras fresc,mesclum,maduixes i reducció
de
de
vinagre de modena(Suplement 1,50€)
Segons a triar al darrera.........................
Segons Plats a escollir:
Suprema de salmó fresc a la brasa
Llenguado fresc a la planxa amb picada de fruits
secs (Suplement
4€)
Suprema de lluç fresc a la donostiarra
Bacallà gratinat a la mussolina d’all i oli /
Bacallà a la brasa
Peu de porc a la brasa amb guarnició
Costella de porc guisada amb mel i canyella
Xai a la brasa amb patates fregides
Jarret de porc Ibèric guisat a la calma
Vedella amb suc i
amb fredolics
Entrecot de vedella a la brasa amb guarnició
Filet de vedella amb salsa de ceps (Suplement 3€)
Magret d’ànec a la brasa amb nous i salsa de
Ratafia
Cuixa d’ànec guisada amb peres
Postres ,pa,
vi de la casa, aigua i gasosa 24€ IVA INCLÒS (
Cafès o infusions i refrescos no inclosos )
En el Menú
poden demanar Vi negre del Montsant Fra
Guerau per 7€
la botella
MENÚ deNIT_______________________
Carpaccio de salmó marinat amb torradetes
Amanida d’enciams amb
alvocat, cranc i llagostins
Amanida d’enciams i
formatge de cabra gratinat
Canelons de pasta
fresca farcits de peu de porc i poma
Coca de St.Boi torrada
amb espàrrecs verds, pernil Ibèric fregit i formatge brie fos
Tallarines fresques
“pasta” amb ceba confitada, xampinyons i bacon
Rollets d’albergínia
amb mozzarella, pernil salsat fregit, panses, nous i salsa d’Oporto
Suprema de salmó fresc a la brasa
Bacallà gratinat a la mussolina d’all i oli /
Bacallà a la brasa
Raviolis de pasta fresca farcits de marisc i
verdures amb salsa de soja
Confit d’ànec al forn amb prunes i pinyons i salsa
d’Oporto
Peu de porc a la brasa amb guarnició
Costella de porc guisada amb mel i canyella
Pilotilles de porc a la brasa amb guarnició
Entrecot de vedella a la brasa amb guarnició
Postres ,pa,
vi de la casa, aigua i gasosa 19,50€ IVA INCLÒS (
Cafès o infusions i refrescos no inclosos )
El Menú de Nit
només es fa els Divendres i els Dissabtes el vespre
Cap comentari:
Publica un comentari