Imatges de plats del Restaurant Ca La Merce

 Botifarra negra amb trinxat de patata, col i cansalada

Galtes de porc a la brasa

 Albergínies farcides de brandada de bacallà amb un llagosti i pernil

Mi-cuit de foie

 Llagostins cruixents amb romesco

Espàrrecs verds gratinats amb salmó

 Llobarro fresc a la donostiarra

Pilotilles de porc a la brasa

Rissotto de temporada

Filet de vedella amb foie i salsa ratafia amb nous

Raviolis de maris i verduretes amb salsa de soja

Jarret de porc Ibèric guisat

Costella de porc guisada amb mel i canyella

E

 Bacallà gratinat a la mouselina d'all

Amanida de formatge de cabra gratinat

 Crema de carbassa amb un raviolis d'espinacs i formatge fresc

Carxofes i espàrrecs verds a la brasa

 Xai a la brasa

Tallarines fresques saltejades amb verduretes a la donostiarra

Sopa de síndria amb Mascarpone

Amanida refrescant de meló, pinya, pernil, formatge...

Escaixada de bacallà.

Timbal de bull negre, patata, carbassó, pebrot, poma, foie fresc i un ou ferrat per sobre.

 Amanida de Guatlla confitada amb veba tendre

Timbal de Brandada de Bacallà, amb poma, pernil Ibèric i torradetes.

 Amanida de Rap amb gelat de vinagre de modena.

Escalivada

 Magret d'ànec a la Ratafia

Musclus farcits de peix, arrebossat i fregits amb salsa d'all i oli

 Confit d'ànec a l'Oporto

Peus de porc a la brasa

 Saltejat de favetes amb ceba confitada, alls tendres, calamars i bolets

 Galta de porc desosada i guisada amb compota de poma de guarnició.

 Cors de carxofes amb llagostins i pernil Ibèric.

 Cuixa d'ànec guisada a la taronja.

 Timbal de bull negre, patata, carbassó, pebrot, foie-gras i per acabar un ou ferrat pel damunt.

 Peu de porc sense feina farcit de carn i bolets.

 Suprema de salmó frresc a la brasa amb permentier i verduretes d'acompanyament.

 Suprema de lluç fresc a la donostiarra.










 Rollets de filet de llenguado farcits de marisc i verduretes.

 Amanida d'enciams, cranc, llagostins i alvocat

 .

Coca torrada amb calçots, pebrot escalivat, sardines marinades i salsa romesco

Tallarines saltejades amb ceba confitada, xampinyons i bacon

Amanida de pernil d'ànec

Timbal de bacallà amb samfaina i patata